Kuna Ghost By S M Sadiq Kitchen (Recipe)
Ingredients
Water
Mutton 5kg
Ginger garlic paste = 3 tbsp
Onion= half kg
Turmeric powder= 1 tbsp
Salt= 1 tbsp or as per taste
Cumin powder=half tsp
Coriander powder = 1 tsp
Green chillies= 7-8
Yogurt=1 cup
Almond= 7-8
Garam masala=1 tsp
Method:
- Take a Mutka add water, mutton, ginger garlic paste, onion, turmeric powder, salt, fresh garlic, cumin powder, coriander powder, green chillies, put on the flame for one hour.
- Add yogurt, almond and put it on flame for 15-20 minutes to cook properly.
- Add garam masala, coriander powder, and red chillies in it.
- https://www.youtube.com/watch?v=Lr4eB1F-1bw
اجزاء
پانی
مٹن= 5 کلو
ادرک لہسن کا پیسٹ = 3 کھانے کے چمچ
پیاز = آدھا کلو
ہلدی پاؤڈر = 1 چمچ
نمک = 1 چمچ یا حسب ذائقہ
زیرہ پاؤڈر = آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر = 1 چمچ
ہری مرچ = 7-8
دہی = 1 کپ
بادام = 7-8
گرم مسالہ = 1 چائے کا چمچ
طریقہ:
ایک مٹکا لیں اس میں پانی، مٹن، ادرک لہسن کا پیسٹ، پیاز، ہلدی پاؤڈر، نمک، تازہ لہسن، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہری مرچ ڈال کر ایک گھنٹے کے لیے آنچ پر رکھ دیں۔
اس میں دہی، بادام ڈال کر 15-20 منٹ تک آگ پر رکھ دیں تاکہ اچھی طرح پک جائے۔
اس میں گرم مسالہ، دھنیا پاؤڈر، اور لال مرچ ڈالیں۔
https://www.youtube.com/watch?v=Lr4eB1F-1bw